Araştırma
Onur Yazıcıoğlu
28 Eyl 2025
Mide Lobisi’nde Kahvaltı Kültürü
Kahvaltı, Mide Lobisi üyeleri için yalnızca bir öğün değil, yaşamın keyifli bir parçası. Yapılan paylaşımlar gösteriyor ki kahvaltının omurgasını her zaman yumurta, peynir, zeytin üçlüsü oluşturuyor. Domates, salatalık, biber ve mevsim yeşillikleri bu temel yapıya eşlik ediyor. Sofrada ekmek tercihinde ise ekşi maya ve gevrek/simit öne çıkarken, “iyi ekmek” arayışı belirgin bir hassasiyet olarak göze çarpıyor.
Hafta İçi Kahvaltı Alışkanlıkları
Hafta içi kahvaltıları, çoğunlukla hız ve pratiklik üzerinden şekilleniyor. Birçok üye güne yalnızca kahve ile başlıyor ya da küçük atıştırmalıklarla geçiştiriyor. Aralıklı oruç uygulayanlar kahvaltıyı tamamen atlayabiliyor. Yumurta ve peynir ise zamanı olanların başlıca tercihi olarak öne çıkıyor.
Hafta Sonu Kahvaltı Sofraları
Hafta sonu kahvaltısı, topluluk için adeta bir şölen. Menemen, omlet, sucuklu yumurta, pişi ve börek gibi sıcak seçenekler sofraları zenginleştiriyor. Çay ise bu uzun sofraların vazgeçilmez eşlikçisi oluyor. Hafta sonu kahvaltısı, üyeler için sadece bir öğün değil, sosyalleşmenin ve paylaşımın da merkezi haline geliyor.
Tatlı mı Tuzlu mu?
Tatlı–tuzlu dengesinde üyelerin tercihi sıklıkla tuzludan yana. Peynir çeşitleri, zeytin ve yumurta sofranın merkeziyken, reçel, bal ve kaymak daha çok özel günlere veya hafta sonlarına saklanıyor. Tahin–pekmez ve mayhoş reçel sevenler de dikkat çekiyor.
Modern ve Sıra Dışı Kahvaltı Tercihleri
Ekmek tüketimini sınırlayan ya da glutensiz alternatiflere yönelen üyeler, kahvaltıya avokado, fıstık ezmesi veya porridge gibi modern tatları da katıyor. Bunun yanında kahvaltıda sıra dışı tercihlere de rastlanıyor: ciğer, nohut dürüm, sakatat çorbası ya da ossobuco gibi alışılmadık seçenekler, bazı üyeler için sabahın keyifli sürprizleri.
Sonuç: Kahvaltı Bir Kültürdür
Mide Lobisi üyeleri için kahvaltı, hafta içi hızlı ve kahve odaklı alışkanlıklarla, hafta sonu ise uzun sofralarda paylaşılan sıcak ve zengin geleneksel lezzetler arasında gidip gelen bir kültür. Her tabakta ortak olan şey ise “iyi malzeme, tazelik ve sofranın etrafında paylaşılan keyif”.
Blog
